「簡単レシピ」夏にピッタリ 冷たいコーンスープ

コーンをいただいたので、コーンスープを作ってみました。


コーンは暑い時期にたくさん出回るので冷製スープがいいかな？と思って
作ってみたんだけど・・でも温かいスープが好きな人も、もうひと手間加えると
美味しいスープができるので一度作ってみてね(・∀・)

＜コーンスープの材料＞

コーン　1本
水　100ｃｃくらい
塩　少々
牛乳　適量

＜コーンスープのレシピ＞

皮をむいたコーンを3等分にして10分くらい茹でて冷ます。
コーンを画像のように芯から切り離す。



コーンと水（100ｃｃ程度）を入れてミキサーにかける。
粒がよくつぶれるまで回し、塩を一つまみ程度入れてまた回す。



なるべく目の細かいザルにあけてコーンの皮などを取り除く。


これでできあがりです(・∀・)
スープのトロミ加減は冷たい牛乳で調整してください。

温かいスープを作る時は、できあがったスープを
お鍋にあけて、コンソメ少々と牛乳を足して温めるだけです。
これを冷やしても冷製スープができるけれどコンソメを入れずに
塩だけで作ったものも十分甘みが出て美味しいスープができるので
コンソメは絶対必要って感じでもないです。
どちらでもお好みで作ってみてください(・∀・)


＜おまけ＞
下のように縦にVの形にナイフを入れて切ると
綺麗な形ではがれるので、サラダなど
他のメニューに使う時はこの方法で切ってね。


水分をふき取って冷凍保存すればバラバラの状態になって
使いたい時に使いたい分だけ使えるので便利です♪