【簡単おやつレシピ】オーブンで作る焼きプリン

牛乳と卵とお砂糖で簡単に作れるプリン♪
お店などでよく見かける「とろけるプリン」も美味しいけれど
私は、とろけないプリンの方が好きだな〜。
普段よく作るのは、蒸しプリンなんだけど
今回はオーブンで蒸し焼きにして作ってみました(´∀｀*)


＜プリンの材料＞
卵　4個　牛乳　500cc　
砂糖　100g　バニラエッセンス　少々

まずカラメルを作りましょう♪
お鍋に砂糖50g、水30ccを入れて火にかける。
しばらく煮るとだんだん茶色くなってくるので
濃い茶色になるまでお鍋を揺らしながら煮る。

↑これくらいの色になったら
お湯（大さじ1）を入れる。お湯の温度が低いと
飛び散る恐れがあるので注意！

火を止めて、スプーンでプリンカップに分け入れる。
ここは手早くしないとすぐに固まってしまいますよ〜(・∀・;)
↓これくらい少ない量でも出来上がれば多いくらいです。


カラメルを冷ましている間にプリン液を作りましょう♪

お鍋に牛乳を入れて中火にかける。
＜牛乳は絶対沸騰させないように！＞
少し温まってきたら弱火にしてお砂糖を入れる。
お砂糖が溶けたら火を止めて冷ます。
ボウルに卵を割って解きほぐす。
＜あまり泡立てないように！＞


牛乳が冷めたら卵と混ぜて
バニラエッセンスを2、3滴入れる。
卵の白身の塊などを取り除くと
口当たりが良くなるので漉し器で漉す。


プリンカップにプリン液を分け
カップの1/3くらいが浸かるよう鉄板に熱湯を入れる。


170℃で20分くらい焼いてできあがり♪


オーブンによって焼き時間に違いがあるので
20分経った時に、鉄板を少し揺らして
表面がゆらゆらするようならもう少し焼く。
火傷に注意してね〜！