節約晩ご飯メニュー＠ゴーヤの苦味を取ろうｗ

りんママからゴーヤが届きました。
ゴーヤは「にが瓜」とも言われるくらいで
苦味が強いんですよね〜。
私、この苦味が苦手なので
今まで調理した事がありません（汗
だからと言って捨てる訳にもいかず
今回、思いきってゴーヤ料理に
初挑戦してみまぁーす(・∀・)

苦味が苦手な人は、できるだけ苦味を取るように
下準備から始めましょうｗ

まずゴーヤを半分に切り、中の種と白い部分を
スプーンで取りましょう。
白い部分をしっかり取れば苦味が少なくなるみたいです。


ゴーヤを薄くスライス。
塩で揉んでしばらく水に晒す。
これで苦味も少なくなると思います。


でも私はまだちょっと苦味が心配だったので
サッと湯通ししてみました( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

これでゴーヤの下準備完成ｗ
炒め物やサラダなどに使ってくださいね。

私はゴーヤとお豆腐の炒め物を作りました。


フライパンにごま油をひき豚肉を炒め塩コショー。
スライスした人参を加えて炒め
人参に火が通ったらゴーヤとお豆腐を加える。

酒、醤油、中華調味料（中華あじなど）で味を整える。

少し濃い目に味付けする方が苦味もあまり気にならず
美味しく食べる事ができますよ(・∀・)

ゴーヤとシーチキンって相性が良いらしいので
残りの半分は、マヨネーズ和えにでもしてみようかな♪