食費節約晩ご飯メニュー＠美味しい牛スジカレー

＜晩ご飯メニュー＞
牛スジカレー
サラダ

冷凍庫にあった牛スジを使ってカレーを作りました。
牛スジってコリコリした食感で食べるのも美味しいけれど
コトコト長時間煮込むと柔らかくなって美味しいので
今回は、赤身の多い所を使って作ってみました。

＜牛スジカレーのレシピ＞
牛スジは下茹でして一口大に切る。
好みの大きさに切った人参と玉ねぎを炒め
そこに牛スジを投入。
じゃがいもがとろけてしまっても良いのなら
ここで一緒に入れてね。

お水を入れて弱火で長時間煮込む。
普段カレーを作る時より煮込み時間は長めにして
最低1時間は煮込む。
じゃがいもの姿を残したい人はここで入れて
あと10分くらい煮込む。
一旦火を止めてルウを入れ、弱火で煮込んでできあがり。

台風のことを考えて昨日1日早く買い物に行って来ました。
足りない物を買い足したって感じなので
これだけじゃ1週間は絶対もたない(ﾟ∀ﾟ;)ﾖｶｰﾝ

今月は昨日が給料日だったのでまた2.5万円からスタートですｗ
7/13　今週の買い物　￥2,918　　残高　￥22,082
今月も頑張るよぉ〜！

先月分の残高　￥7,431
かなり残りましたv(。・ω・。)ィェィ♪